Сено для КРС: правильная заготовка, хранение и нормы

Сено — основа рациона крупного рогатого скота. Это источник клетчатки, обеспечивающий нормальную работу рубца, и никакой другой корм не способен его полностью заменить. Сколько бы силоса или концентратов ни было — молочной корове ежедневно необходимо минимальное количество качественного сена.

Сено и здоровье рубца

Корова — жвачное животное с многокамерным желудком. Первая камера — рубец — достигает объёма 100–150 литров, и живущие в нём микроорганизмы ферментируют корм. Чтобы ферментация шла правильно, pH рубца должен находиться в диапазоне 6,2–6,8.

Длинноволокнистая клетчатка сена увеличивает время пережёвывания — корова выделяет больше слюны. Слюна выполняет роль буфера, поддерживающего pH. Мало сена = меньше жевания = меньше слюны = закисление рубца (ацидоз).

Источник: Journal of Dairy Science, Forage Quality and Rumen Health, 2023

Когда косить?

Качество сена во многом зависит от сроков скашивания. Чем раньше скошена трава — тем больше белка и энергии, но меньше массы. Чем позже — тем больше масса, но ниже белок и переваримость.

Оптимальный срок для люцерны (алфальфы): Фаза цветения 10–20% (при появлении первых цветков). В этот период сырой протеин составляет 18–22%, ADF — около 28–32%.

Для злаково-бобовых смесей: Злаки — в фазу выхода в трубку, бобовые — в начале цветения. В этот момент качество максимальное.

Время сушки: Трава сохнет на стерне, для этого нужны солнце и циркуляция воздуха. Влажность готового прессованного сена должна составлять 14–18%; в противном случае начинается плесень и тепловые потери.

Источник: Penn State Extension, Hay Quality and Management, 2023

Как оценить качество сена?

Визуальные признаки:

Лабораторный анализ (наиболее точный метод):

• Сырой протеин (CP) — не менее 12–18% (для люцерны 18–22%)
• ADF (кислотно-детергентная клетчатка) — чем ниже, тем выше переваримость
• NDF (нейтрально-детергентная клетчатка) — чем ниже, тем лучше поедаемость
• Влажность — 12–18% (для рулонного сена ≤14%)

Как правильно хранить?

Главное правило — защита от влаги. Влажное сено выделяет тепло, что ведёт к плесени, а в отдельных случаях — к самовозгоранию.

• Хранить под навесом с плёночной или шиферной крышей
• Укладывать на поддоны или деревянные настилы — чтобы не тянуло влагу снизу
• Боковая вентиляция стога обязательна
• Прессованное рулонное сено в плёнке хранится оптимально — свет и влага не проникают
• Не укладывайте новое сено поверх старого — сначала используйте старые запасы

Суточные нормы сена

Сено составляет основу рациона — силос и концентраты добавляются «сверх» него.

Источник: University of Minnesota Extension, Dairy Cattle Nutrition, 2024

Можно ли обойтись без сена?

При наличии силоса количество сена можно сократить — но полностью исключать его не рекомендуется. Минимальная суточная норма сена для молочной коровы (для обеспечения потребности в физической клетчатке) — не менее 1–2 кг.

При этом силос не обеспечивает длинноволокнистую клетчатку. Поэтому сочетание силоса и сена даёт лучшее состояние рубца, чем один силос.

Заключение

Сено — даже при высокой цене — незаменимый корм для КРС. Правильно скошенное, высушенное и сохранённое сено из люцерны или злаково-бобовых смесей является основой эффективности фермы. Скармливание некачественного или заплесневелого сена наносит вред не только кормовой ценности, но и здоровью животных.

Источники

• Penn State Extension. Hay Quality and Management. 2023. extension.psu.edu
• University of Minnesota Extension. Dairy Cattle Nutrition. 2024. extension.umn.edu
• Journal of Dairy Science. Forage Quality and Rumen Health. 2023. journalofdairyscience.org
• Merck Veterinary Manual. Feeding Dairy Cattle. 2024. merckvetmanual.com