Суточный рацион и расписание кормления молочных коров: по стадиям лактации
Составление рациона — техническая основа управления молочной фермой. Неправильный рацион не только снижает молочную продуктивность, но и повышает риск метаболических заболеваний (кетоз, родильный парез, ламинит). Правильный рацион обеспечивает максимальный выход молока на каждый сум, вложенный в корм. В этой статье приводятся практические рационы и распорядок дня по стадиям лактации, основанные на местных кормах, доступных в Узбекистане.
Основной принцип: стадии лактации
Жизненный цикл молочной коровы делится на четыре основные стадии, и рацион на каждой из них различается:
| Стадия | Продолжительность | Основная цель |
|---|---|---|
| Ранняя лактация | С отёла до 70-го дня | Достижение пика молочной продуктивности |
| Средняя лактация | 71–200 день | Стабильная продуктивность, стельность |
| Поздняя лактация | 201–305 день | Восстановление резервов тела |
| Сухостойный период | 60 дней | Подготовка к следующей лактации |
Основные показатели для составления рациона
Каждый рацион должен удовлетворять следующим требованиям (по NRC 2001):
| Показатель | Ранняя лактация | Средняя лактация | Поздняя лактация | Сухостой |
|---|---|---|---|---|
| Потребление сухого вещества (кг/сут) | 18–24 | 20–26 | 18–22 | 11–13 |
| Энергия NEL (Мкал/сут) | 30–38 | 32–38 | 26–32 | 14–16 |
| Сырой протеин (% СВ) | 17–19% | 16–18% | 14–16% | 12–14% |
| NDF (% СВ) | 28–32% | 30–35% | 32–38% | 40–50% |
| Кальций (г/сут) | 120–150 | 110–130 | 90–110 | 80–100 |
| Фосфор (г/сут) | 80–100 | 75–90 | 65–80 | 50–65 |
Источник: NRC (2001) Nutrient Requirements of Dairy Cattle, 7th Edition
СТАДИЯ 1: Ранняя лактация (1–70 день после отёла)
Этот период — самый важный и самый трудный на ферме. Корова достигает пика молочной продуктивности, но потребление корма ещё не восстановилось в полной мере. Риск отрицательного энергетического баланса (NEB) наиболее высок.
Цель
- Вывести молочную продуктивность на пиковый уровень
- Предотвратить кетоз и родильный парез
- Свести к минимуму потерю живой массы (до 0,3–0,5 кг/сутки считается приемлемым)
Суточный рацион (для коровы с удоем 30 литров, Holstein)
| Корм | Количество (кг) | Сухое вещество (кг) | Протеин (г) | NEL (Мкал) |
|---|---|---|---|---|
| Кукурузный силос | 20 кг | 6.2 | 496 | 9.0 |
| Люцерна (сухая, 1-й укос) | 10 кг | 8.9 | 1 512 | 12.3 |
| Ячмень (плющеный) | 3 кг | 2.6 | 338 | 4.4 |
| Хлопковый жмых | 2 кг | 1.8 | 792 | 3.2 |
| Пшеничные отруби | 2 кг | 1.8 | 270 | 2.8 |
| Кукуруза (зерно) | 1.5 кг | 1.3 | 121 | 2.5 |
| Минеральный премикс | 150 г | — | — | — |
| Соль | 60 г | — | — | — |
| Итого | ~38.7 кг | ~22.6 кг | ~3 529 г | ~34.2 Мкал |
Рекомендация NRC (2001): для удоя 30 л — 3 400–3 700 г протеина, 32–36 Мкал NEL
Важные правила
- Не увеличивайте концентраты резко: корректировку рациона проводить раз в 3–7 дней, небольшими шагами
- Следите за потреблением корма: в ранней лактации контролируйте остатки корма — 1–3 кг остатка считается нормой
- Пропиленгликоль: при риске кетоза корове через 10–14 дней после отёла — 200–250 мл в сутки
СТАДИЯ 2: Средняя лактация (71–200 день)
На этой стадии корова, как правило, стельна (55–90 дней). Молочная продуктивность постепенно снижается, потребление корма стабилизируется. Наиболее экономически благоприятный период.
Цель
- Поддерживать стабильную молочную продуктивность
- Обеспечить стельность и предотвратить ранние аборты
- Незначительно восполнить резервы тела (BCS 2.75 → 3.25)
Суточный рацион (для коровы с удоем 25 литров)
| Корм | Количество (кг) | Сухое вещество (кг) | Протеин (г) | NEL (Мкал) |
|---|---|---|---|---|
| Кукурузный силос | 22 кг | 6.8 | 544 | 9.9 |
| Люцерна (сухая) | 10 кг | 8.9 | 1 512 | 12.3 |
| Солома | 2 кг | 1.8 | 90 | 1.7 |
| Ячмень (плющеный) | 3 кг | 2.6 | 338 | 4.4 |
| Хлопковый жмых | 1.5 кг | 1.3 | 594 | 2.4 |
| Пшеничные отруби | 2 кг | 1.8 | 270 | 2.8 |
| Минеральный премикс | 120 г | — | — | — |
| Соль | 60 г | — | — | — |
| Итого | ~40.6 кг | ~23.2 кг | ~3 348 г | ~33.5 Мкал |
Важные правила
- Контролируйте еженедельное снижение продуктивности (5–8% в месяц — норма)
- После подтверждения стельности важно добавить репродуктивные витамины (A, E)
- Ежемесячно контролируйте соотношение жира и белка в молоке — это показатель наличия кетоза
СТАДИЯ 3: Поздняя лактация (201–305 день)
Молочная продуктивность снижается. Корова находится на поздней стадии стельности. Необходима подготовка кондиции тела к сухостойному периоду.
Цель
- Повысить балл кондиции тела (BCS): 3.25 → 3.5
- Обеспечить здоровое развитие плода
- Войти в сухостой в хорошей форме
Суточный рацион (для коровы с удоем 15 литров)
| Корм | Количество (кг) | Сухое вещество (кг) | Протеин (г) | NEL (Мкал) |
|---|---|---|---|---|
| Кукурузный силос | 18 кг | 5.6 | 448 | 8.1 |
| Люцерна (сухая) | 8 кг | 7.1 | 1 208 | 9.8 |
| Солома | 3 кг | 2.7 | 135 | 2.6 |
| Ячмень (плющеный) | 2 кг | 1.7 | 221 | 2.9 |
| Хлопковый жмых | 1 кг | 0.9 | 396 | 1.6 |
| Пшеничные отруби | 1.5 кг | 1.3 | 203 | 2.1 |
| Минеральный премикс | 100 г | — | — | — |
| Соль | 50 г | — | — | — |
| Итого | ~33.6 кг | ~19.3 кг | ~2 611 г | ~27.1 Мкал |
СТАДИЯ 4: Сухостойный период (60 дней до отёла)
Сухостойный период нередко остаётся в тени у фермеров. На самом деле 70–80% успеха следующей лактации зависит именно от этого периода.
Разделение сухостойного периода на два этапа
Far-off (начальный этап сухостоя): кормление резко сокращается.
Close-up (период, близкий к отёлу): энергетическое питание повышается, подготовка к отёлу.
Рацион Far-off (сухостой, 1–39 день)
| Корм | Количество (кг) | Сухое вещество (кг) |
|---|---|---|
| Люцерна (сухая) | 5 кг | 4.5 |
| Солома | 5 кг | 4.5 |
| Кукурузный силос | 8 кг | 2.5 |
| Минеральный премикс (сухостой) | 100 г | — |
| Соль | 40 г | — |
| Итого | ~18 кг | ~11.5 кг |
Рацион Close-up (за 21 день до отёла)
| Корм | Количество (кг) | Сухое вещество (кг) | Протеин (г) |
|---|---|---|---|
| Кукурузный силос | 12 кг | 3.7 | 297 |
| Люцерна (сухая) | 4 кг | 3.6 | 612 |
| Солома | 3 кг | 2.7 | 135 |
| Ячмень (плющеный) | 2 кг | 1.7 | 221 |
| Хлопковый жмых | 1 кг | 0.9 | 396 |
| Ниацин (добавка) | 6 г | — | — |
| Пропиленгликоль (профилактика кетоза) | 150 мл | — | — |
| Минеральный премикс | 120 г | — | — |
| Итого | ~22 кг | ~12.6 кг | ~1 661 г |
Суточное расписание кормления
Режим кормления также важен для продуктивности. Однократное кормление неприемлемо — pH рубца резко изменяется.
Рекомендуемый распорядок дня (для двукратного доения)
| Время | Деятельность |
|---|---|
| 05:00–06:00 | Первое доение |
| 06:00–06:30 | Раздача грубого корма (люцерна + солома) |
| 06:30–07:00 | Концентраты — 1-я часть (половина суточной нормы) |
| 10:00–11:00 | Контроль воды, проверка остатков корма |
| 12:00–13:00 | Раздача силоса |
| 15:00–16:00 | Концентраты — 2-я часть (вторая половина суточной нормы) |
| 17:00–18:00 | Второе доение |
| 18:00–19:00 | Раздача грубого корма (люцерна или солома на ночь) |
| Постоянно | Чистая питьевая вода |
Корректировка для трёхкратного доения
При трёхкратном доении концентраты делятся на 3 части — во время доений. Это может повысить продуктивность на 10–15%.
Практические рекомендации для условий Узбекистана
Лето (май–сентябрь)
- Тепловой стресс снижает потребление корма на 15–25%
- В жаркое время суток (12–16 часов) не раздавать корм — аппетит отсутствует
- Эффективнее раздавать корм утром и вечером
- Потребление воды возрастает до 150 литров — всегда должна быть свежая и прохладная вода
- Увеличивается энергетическая плотность рациона (больше концентратов)
Зима (декабрь–февраль)
- Потребность в энергии возрастает на 10–15% — для обогрева в холодных условиях
- Количество концентратов незначительно увеличивается
- Уделять внимание проблеме хранения силоса — качество замёрзшего силоса ухудшается
Изменение цен на корма
В течение года цены на корма могут существенно меняться. Заготовка силоса и запасов жмыха в период низких цен позволяет снизить расходы на 20–30%.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
1. Сколько корма нужно давать корове в сутки?
Зависит от молочной продуктивности и живой массы. Средняя молочная корова (25 л молока, 550 кг) потребляет 35–45 кг влажного корма (18–24 кг сухого вещества) в сутки.
2. Сколько должно быть концентратов?
Общее правило: 1 кг концентратов на каждые 2–2,5 литра молока. Например, корове с удоем 30 литров — 12–15 кг концентратной смеси.
3. Как проверить качество корма?
Лабораторный анализ — самый точный способ. В Ташкентской области имеется ряд лабораторий, проверяющих качество кормов. Для силоса в полевых условиях также возможен контроль pH и органолептическая оценка (запах, цвет).
4. Как определить норму хлопкового жмыха?
Не превышать 3 кг/сутки — согласно ограничению по госсиполу. Это средняя норма, а не для каждой отдельной коровы.
5. Как быстро нужно вносить изменения в рацион?
Любое изменение рациона проводится постепенно в течение 7–14 дней. Резкие изменения ведут к дисбиозу рубца и ацидозу.
6. Можно ли отслеживать рацион каждой коровы отдельно?
Да, и это идеальный вариант. Высокопродуктивные коровы должны получать больше концентратов, сухостойные — отдельный рацион. С помощью FarmOps можно группировать коров, вести записи по кормлению, молочной продуктивности и показателям BCS, что повышает эффективность рациона.
Заключение
Правильный рацион и расписание кормления — основа эффективности молочной фермы. Подбор рациона по стадиям лактации, рациональное использование местных кормов и соблюдение распорядка дня могут повысить продуктивность на 15–25% и существенно снизить риск заболеваний. С имеющимися в Узбекистане люцерной, силосом, ячменём и жмыхом есть возможность составить рацион, близкий к международным стандартам.
Использованные источники
- NRC (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle, 7th Revised Edition. National Academies Press.
- FAO (2022). Smallholder Dairy Feeding Guidelines for Central Asia. fao.org
- Penn State Extension (2022). Formulating Total Mixed Rations for Dairy Cows. extension.psu.edu
- University of Wisconsin Extension (2021). Transition Cow Nutrition and Management. extension.wisc.edu
- Cornell University Dairy Science (2020). Feeding the High Producing Dairy Cow. dairy.cornell.edu
- Merck Veterinary Manual (2023). Nutrition of Dairy Cattle. merckvetmanual.com